Унікальні корисні властивості кореня імбиру були відомі людям з дуже давніх часів. І сьогодні це спеція, якої немає рівних по спектру вживання. Воістину імбир багатогранний – він широко використовується в кулінарії, його корисні цілющі властивості використовуються в медицині, все частіше імбир застосовують в косметології, а імбирний чай популярний серед тих, що бажає схуднути.
Особливий смак і тонкий аромат імбиру пояснюється великим вмістом ефірного масла і інших компонентів, що додають цим прянощам воістину унікальні смакові характеристики. Ще в Древній Греції його використовували як приправу для приготування хліба, а в середньовічній Європі ці прянощі отримали ще ширше вживання. Коренем імбиру приправляли страви з м’яса і овочів, додавали у вироби з тіста і у варення, присмачували ним вино, пиво і інші напої. Аби підсилити корисні властивості імбиру, його змішували з іншими прянощами, наприклад, мускатним горіхом і кардамоном. Відмінно поєднується імбир з медом і лимоном. Імбир входить до складу природних афродізіаків – додайте його в страву партнерові, якщо хочете побачити його пристрасть. У Японії корисні очисні властивості імбиру традиційно використовують при вживанні свіжих продуктів моря – він нейтралізує паразитів, активізує травлення.
Завдяки своїм корисним цілющим властивостям, імбир активно використовується як лікарський засіб.
Однією з важливих корисних властивостей імбиру є його здатність підсилювати мозковий кровообіг, що, у свою чергу, стимулює активність мозку. Саме тому рекомендують включати імбир в раціон людей, зайнятих розумовою працею.
Пряний аромат кореня імбиру діє як прекрасне тонізуюче, яке бадьорить і підвищує самооцінку.
Імбир славиться своєю здатністю позитивно впливати на імунну систему людини, а також допомагає організму позбуватись токсинів. Тому його часто використовують як профілактичний засіб від простуд, причому імбир не протипоказаний і дитячому організму.
Якщо ви почали чхати і кашляти, візьміть невеликий шматочок кореня імбиру і повільно пожуйте його. Якщо у вас заболіло горло, видавіть з кореня імбиру трохи соку (2 ч. ложки) і додайте в нього щіпку солі – такий засіб слід приймати перед їжею. Антибактеріальні властивості імбиру згодяться і для ліквідації запальних процесів в ротовій порожнині, наприклад, при стоматиті.
Імбир вважається ефективним засобом для профілактики виразкової хвороби, оскільки добре впливає на слизову оболонку шлунку, а також запобігає появі кишкових паразитів. Речовини, що містяться в імбирі, сприяють нормалізації стану кровоносних судин, знижують ризик утворення тромбів і навіть володіють протираковими якостями.
Корінь імбиру насичений незамінними амінокислотами, що грають важливу роль в процесі обміну речовин. Це дозволяє використовувати імбир для нормалізації жирового обміну, зокрема, для підвищення засвоюваності тваринних жирів. Для цього треба лише додавати трохи сушеного або маринованого імбиру до жирних м’ясних і рибних блюд.
Слід пригадати і таку корисну властивість імбиру, як усунення болю. Натріть свіжий імбир або розведіть водою до стану кашки сушений, прикладете на проблемну ділянку – біль скоро зникне.
Ефективність дії імбиру багато в чому залежить від правильності його вживання. Наприклад, у висушеному вигляді імбир демонструє вищі протизапальні властивості, за рахунок чого активно використовується для лікування артритів і запальних процесів. Хімічний склад свіжого кореня імбиру дещо інший, його корисні властивості направлені більше на лікування і профілактику проблем травної системи.
© 2010, Жіночий журнал SUPEROVA.COM. Авторські права застережено.
Варто почитати:
Сподобалась публікація? Поділіться з друзями в соц. мережах:
Теґи: імбир, амінокислоти, афродізіак, корінь імбиру, лікування, обмін речовин, профілактика
Ваша думка: