Чому тільки вихідці з пострадянських країн їдять гречку?

28 серпня 2017 р.

Дивно, але гречану крупу, недорогу і корисну, вживають в їжу тільки деякі народи. У Західній Європі, незважаючи на те, що гречку зараховують до здорової їжі, її не їдять зовсім. Але чомусь вихідці з пострадянських країн, а зараз живуть в інших віддалених країнах, сумують за гречаною кашею і при нагоді намагаються купити цю непоказну коричневу крупу, шановану ними як благо.

Звідки взялася гречка

З давніх-давен гречка росла в Північній Індії, Гімалаях, Південного Сибіру і на Алтаї. Російські археологи досі знаходять скам’янілі зерна гречки в курганних похованнях алтайців і на розкопаних уральських стоянках азіатських кочівників, що датуються століттями до нашої ери. Відомо, що рослина ця невибаглива і може давати стерпний врожай на землі, в якій жодна інша зернова культура виростати не буде. Поступово про цю крупі стало відомо на найвіддаленіших територіях і у різних народів. Але, знову ж таки в силу своєї невибагливості, а також вражаючу здатність самостійно витісняти бур’яни зі своєї землі, ще з VII століття нашої ери гречка стала найпопулярнішою зерновою культурою виключно в районах слов’янського розселення.

чому їдять суперову гречку

Тому що готуються з неї продукти стали національними стравами у слов’ян, а у нас ними здавна були каші.
Хоча назва рослини і вказує на Грецію, грецькі ченці, які займалися на Русі місіонерством, всього лише навчили місцеве населення садити цю зернову культуру, а також використовувати її в їжу. У самій же Греції про «візантійського зерні» знали, але там харчувалися чорної, гіркої кашею тільки жебраки.

Гречка також корисна для вагітних жінок, у випадку якщо немає індивідуальних протипоказань. Підготовка до народження дитини – важлива справа. Варто підшукати інтерактивний тренінг, котрий проводить психолог із залученням обох батьків. Але перш за все -здоров’я. Тому гуглячи курсы для беременных щоб знайти групові заняття для майбутніх батьків варто відразу гуглити рецепти корисних страв із гречки.

Де ще їдять гречку

На всіх територіях історичного зростання цієї зернової культури гречку вживають в їжу до сих пір, але вона все одно вважається «дешевої» їжею, хоча, наприклад, в тій же північній Індії і в Непалі її вже рідко можна зустріти в продажу. Місцеве населення знає цей продукт, там традиційно смажать гречку зі спеціями, але споживають дуже неохоче, незважаючи на те, що про її корисні властивості тепер уже відомо всьому світу.

У Китаї гречка росте гіршої якості, ніж, наприклад, в Росії, і тому китайці почали її закуповувати на Україні і в Білорусії. У Піднебесній теж вважають гречку не престижною їжею, а й там стало модно піклуватися про своє здоров’я і китайські лікарі рекомендують своїм пацієнтам гречку … пити. Тепер її заварюють як чай і намагаються випивати в день не менше двох склянок настою.

У Кореї і Японії гречка завжди була поширена, але у вигляді борошна. Корейці досі печуть з неї пишні ароматні булочки – САЕ ме дук, а японці готують смачну локшину WOK характерного коричневого кольору.
Крім азіатських і слов’янських країн ще гречку їдять в Ізраїлі. Єврейський народ довгий час проживав на території Російської імперії і це не могло не відбитися на його смакові пристрасті. Гречана каша, зварена по-єврейськи, називається «варнішкес» і крім гречки в неї входить пшеничне борошно і цибулю.

Чому гречану кашу їмо тільки ми?

У Західній Європі та Америці гречана крупа через свою невибагливості до зростанню завжди вважалася кормом для худоби. Більш того, дієтологи всього світу стверджують, що зварена (без солі) гречка – гірка і має явний хімічний присмак. Цьому чимало дивуються всі вихідці з СРСР, які відмінно знають, що це не так. Але виявляється, що будь-яка доросла людина, вперше пробує зварену гречку, відчуває саме такий, гіркий і неприємний смак, і лише ті люди, які їли цю кашу з дитинства, сформували в своїй пам’яті її солодкуваті смакові якості. В СРСР з харчуванням завжди було погано, народ, на відміну від номенклатурних осіб, не мав достатньо коштів для існування і прагнув купувати тільки дешеві продукти, до яких належала і гречка. Тому гречану кашу на просторах радянської країни їли все, незалежно від віку. Звикнувши до неї з дитячих років, представники народів СРСР часто годували цією кашею і своїх дітей, адже життя в нині суверенних країнах, колись були радянськими республіками, залишається непростою досі.

Дієтологи стверджують, що звикати до споживання вареної гречки дійсно треба з дитинства, тільки тоді можна насолодитися її смаком. Але є її потрібно обов’язково, на сьогоднішній день тільки ця крупа здатна нормалізувати кров’яний тиск, гормональний фон, рівень цукру в крові, піднімати гемоглобін, підвищувати імунітет, виводити з організму шлаки і надлишок холестерину. І тільки у вихідців з СРСР і їх дітей виходить це робити, не кривлячись від гіркоти гречаної крупи.

© 2017, Жіночий журнал SUPEROVA.COM. Авторські права застережено.

Сподобалась публікація?

Поділися з друзями в соціальних мережах:



загрузка...

Ваша думка:

Варто почитати:

  • Чи підходять нам одноденні контактні лінзи? Сьогодні м'які і одноразові контактні лінзи мають різний графік для носіння і заміни. Такий графік називається «9-до-5: Одноденні контактні лінзи надягають вранці ​​і […]
  • Прості секрети для зміцнення здоров’я Здоров'я - це найголовніше, до чого потрібно прагнути. Тому що, тільки маючи хороше самопочуття і високу енергетику, можна бути по справжньому щасливою, відчувати радість і […]
  • Диво, котре бадьорить – зелений чай Люди вживають зелений чай вже протягом більше 5000 років. Зелений чай - традиційний напій азіатських країн. Першими народами, які почали вирощувати і споживати зелений чай є […]
  • Відбілюємо зуби до білосніжної посмішки Яка жінка не мріє про сліпучу усмішку? На жаль, для багатьох це тільки мрія. Чорний чай, кава та паління можуть змусити зуби пожовтіти. Не секрет, що сучасні медичні […]
  • Смачний метод лікування каменів в нирках Рецепт варто того, щоб спробувати! Попрощайтеся з каменями в нирках, випивши всього півсклянки цього напою! Камені в нирках дрібні, тверді відкладення в нирках, з кислих і […]
  • Дієта Клода Шоршара Дієта французького дієтолога Клода Шоршара допоможе вам стати меншими на 2 розміри за 3 тижні. Секрет цієї програми харчування полягає не тільки в балансі здорових продуктів […]
  • Спортивні костюми для хлопчиків Хлопчику з раннього дитинства необхідно забезпечити гармонійний спортивний розвиток. Багато мам підбирають костюми шукаючи щось накшталт "купить спортивный костюм для […]
З категорії: Здоров'я

загрузка...
загрузка...






загрузка...


ПРОЙДИ СУПЕРОВИЙ ТЕСТ