Перепелині яйця

1 березня 2011 р.

Про те, що перепелині яйця набагато корисніші курячих, знає кожен. А в чому конкретно користь перепелиних яєць?

Мініатюрні розміри перепелиних яєць (всього 10- 12 г ) абсолютно не відповідають тій величезній дієтичній цінності, якою славляться ці малята. Перепелині яйця відрізняються поживністю, багатим біологічним складом і практично повною відсутністю протипоказань до вживання. На відміну від курячих яєць, вони не викликають алергії навіть у маленьких діток. Крім того, перепелині яйця не лише не загрожують нашому організму «поганим» холестерином, але, навіть, сприяють зниженню його рівня, оскільки мають в своєму складі неабияку долю лецитину.

До складу перепелиних яєць входять вітаміни А, В1, В2, РР (нікотинова кислота), різні мікроелементи (кальцій, калій, фосфор, залізо, мідь) і незамінні амінокислоти. Причому вміст вітамінів в них перевершує показники курячих яєць в 2,5-3 рази, а рівень мікроелементів – в 4-5 разів! Вітаміни В1 і В2 позитивно впливають на нервову систему, вітамін А укріплює імунітет і перешкоджає розвитку ОРЗ, нікотинова кислота покращує мікроциркуляцію крові і активно бере участь у обмінних процесах. Мікроелементи, що входять до складу перепелиних яєць, стимулюють розумовий розвиток у дітей і сприяють поліпшенню роботи пам’яті. Також, регулярне вживання цих крихітних яєчок благотворно впливає на репродуктивні функції організму.

І це, звичайно, далеко не всі корисні властивості перепелиних яєць! Особливо вони рекомендовані до вживання дітям, вагітним жінкам, хворим, які потребують дієтичного харчування, а також тим, хто прагне схуднути, в якості  повноцінного білка.

По термінах зберігання перепелині яйця також перевершують курячі. У холодильнику їх можна зберігати до 2-х місяців, а при кімнатній температурі – місяць. В порівнянні з курячим яйцями, перепелині менш небезпечно споживати в сирому вигляді, оскільки вони стійкіші до сальмонельозу. Добре вимийте шкаралупу яєць і можете пити їх за півгодини до їжі. Перепелині яйця також можна відварювати, запікати, смажити, маринувати і додавати в самі різні страви, особливо салати.

Добова доза яєць залежить від віку і ваги людини. В середньому, дітям 1-3 років можна давати 2 яйця в день, дітям 3-10 років – 3, підліткам у віці до 18 років – 4 яйця в день. Дорослим рекомендується вживати 5-6 яєць в день, а літнім людям слід обмежити свій раціон до 4 яєць в день.

© 2011, Жіночий журнал SUPEROVA.COM. Авторські права застережено.

Сподобалась публікація?

Поділися з друзями в соціальних мережах:



загрузка...

Ця стаття про: , , , , ,

Ваша думка:

Варто почитати:

  • Корисне про Єгипет (частина 1) За формою державного устрою Арабська республіка Єгипет є президентською республікою. Єгипет - країна двох континентів. Азіатська частина відділена від африканського […]
  • Гороскоп з 6 по 12 липня 2009 року Овен Для Овнів перші два дні тижня несприятливі для фінансових справ, серйозних покупок і профілактики здоров'я. У вівторок вірогідні сварки з коханими людьми і втрати. 9-10 […]
  • Питтєвий раціон для вагітних Під час вагітності для вас та малюка дуже важливо, що ви п'єте. При нормальному перебігу вагітності слід пити 2 л в день. Якщо в організм попадає мало рідини, порушується […]
  • Як доглядати за жирною шкірою? Зволожуюча маска-желе зніме жирний блиск, звузить пори на шкірі, надасть їй свіжості. Для цього візьміть 6 гр. желатину, залийте його водою і дайте набухнути. Потім додайте […]
  • Цікаве про Болгарію Болгарія знаходиться в самому центрі Балканського півосторова. В цій країні великий вибір курортів на будь-який смак та можливості. Взагалі, Болгарія - це дуже привабливий […]
  • Поради вагітним при токсикозі Токсикоз - один з непрємних симптомів вагітності. Найчастіше він буває на ранніх термінах вагітності і триває не більше трьох місяців. Повністю позбутись токсикозу не […]
  • Квасолева дієта Квасоля дуже багата на корисні речовини. Вона містить цінні харчові білки, велику кількість клітковини, мінеральні солі та вітаміни, а білків у квасолі навіть більше, ніж у […]
З категорії: Корисні поради

загрузка...
загрузка...






загрузка...


ПРОЙДИ СУПЕРОВИЙ ТЕСТ