Новорічний рецепт: Качка фарширована з соусом із журавлини

10 грудня 2011 р.

Традиційна  новорічна страва – качка з яблукакми, напевно буде майже на кожному столі. А ми пропонуємо дещо поекспериментувати з начинкою до качки та подати її з журавлиновим соусом. Це доасть нового смаку вже знайомій страві.

Інгредієнти:

1 качка;
2 мандарина;
1 яблуко;
1 лайм;
5 зубців часнику;
1 цибулина;
1 щіпка кориці;
по декілька стеблин м’яти, розмарину, тим’яну, шавлії;
сіль, чорний перець до смаку;

Для соусу:
100 гр масла вершкового;
100 гр цукру;
100 гр журавлини.

Спосіб приготування:
Тушку качки добре промити та просушити паперовим рушником. Натерти сіллю і перцем та дати постояти 1 годину.

Яблуко, лайм та мандарини порізати великими шматками (разом зі шкіркою).

Цибулю порізати дольками. Додати до фруктів.

Зубці часнику розрізати навпіл, трави подрібнити та все  додати до фруктів.

Тушку качки напхати фруктами із спеціями та добре сколоти зубочистками або зшити нитками.

Качку викласти на протвінь, добре вкрити фольгою.

Запікати 1 год 40 хв при температурі 180, а потім ще 20 хв. без фольги  при температурі 200.

 

Приготування соусу:
На сковорідці розтопити вершкове масло, додати журавлину, цукор та варити на середньому вогні 5 хв.

Смачних вам Новорічних та Різдвяних свят! ))

 

© 2011 – 2012, Жіночий журнал SUPEROVA.COM. Авторські права застережено.

Сподобалась публікація?

Поділися з друзями в соціальних мережах:



загрузка...

Ця стаття про: , , , , , , ,

1 коментар до “Новорічний рецепт: Качка фарширована з соусом із журавлини”

  1. Сашуля Каже:

    Дякую за рецеп, з манадринами реально цікавіший смак виходить. Іншим разом зроблю з соусом, дам знати

Ваша думка:

Варто почитати:

  • На старт! Увага! Марш! Підготовку до Нового року розпочати! До зустрічі Нового року залишається зовсім небагато, тому вже в самі найближчі дні необхідно подумати про те, як  створити в своєму домі чарівну атмосферу новорічного свята. […]
  • На пляж – у всій красі! Гладка, здорова шкіра, доглянуте тіло - мрія кожної жінки. Аби приблизитись до неї, заповітної, необхідно докласти немало зусиль і праці та піклуватися про власну красу […]
  • Новорічний рецепт: Кролик з маслинами та каперсами Наступаючий 2013 рік - це рік Змії. Змія є гарною мисливицею, і просто обожнює зайчатину. Тож новорічний стіл просто не може обійтись без цієї страви. Інгредієнти: 1 […]
  • Як прикрасити дім на Новий рік? Новорічні свята не за горами. І, окрім різних новорічних турбот, варто подумати про те, як ви прикрасите свій дім до Нового року. Адже, щоб повністю відчути новорічний дух, […]
  • Доглядати за ногами потрібно правильно Догляд за ногами - невід'ємна частина турботи про свою зовнішність і здоров'я. За відсутності догляду, ноги починають завдавати нам неприємностей - грубіє шкіра, з'являються […]
  • Рецепт: м’ясо з ківі у вині Інгредієнти: 500 гр свинини (як на відбивні) ; 250 гр курячого філе; 4 ківі; 100 гр солодкого білого вина; 30 гр вершкового масла; ролинне масло; сіль, чорний та […]
  • Картопляна дієта Картопля - ситний і корисний дієтичний продукт. Вона багата на вітаміни С, В1, В2, В6, Р, К та калій. День 1: Сніданок: 100 гр нежирного вершкового сиру, 2 печених […]
З категорії: М'ясні страви, Новорічні рецепти

загрузка...
загрузка...






загрузка...


ПРОЙДИ СУПЕРОВИЙ ТЕСТ